Recette Comme du foie gras : Facile à Comprendre et Testé

Recette Comme du foie gras : Facile à Comprendre et Testé - Des recettes alimentaires spéciales seront le bon compagnon pour votre famille. Souvent, vous vous sentez confus en servant des collations à la maison. Maintenant, pour ceux d'entre vous qui ne savent toujours pas quelle nourriture servir, je vais présenter quelques recommandations de recettes de nourriture que vous pouvez servir. Le nom de la recette est Comme du foie gras. Vous lisez actuellement Recette Comme du foie gras : Facile à Comprendre et Testé. Cette recette est facile à préparer car elle a été testée par le Chef ou la Mère . Voici des alertes provenant de diverses sources.

Ingrédients:

1. 350 grs foies de poulet
2. 350 grs beurre doux de qualité (baratte/moulé)
3. 20 cl vin blanc moelleux
4. 2 cuillères à soupe graisse de canard
5. 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse
6. 1,5 cuillère à soupe gros sel
7. Piment d'Espelette
8. sel fin
9. Mélange épices foie gras ou 4 épices (facultatif)
10. Cognac ou Armagnac (facultatif)

Préparation:

1. Faire tremper les foies dans de l'eau avec le gros sel pendant 30 mns.

   

2. Pendant ce temps découper le beurre en petits carrés (ne pas utiliser de beurre tendre) et le réserver au frigo.

   

3. Après 30 mns égoutter les foies et les déveiner.

4. Mettre les foies déveinés dans une casserole ajouter le vin blanc puis finir de recouvrir avec de l'eau. Ajouter enfin la graisse de canard et porter à ébullition et dès l'ébullition atteinte, retirer du feu.

   

5. Passer les foies égouttés, les mixer au blender avec le beurre. Transvaser le mélange liquide dans un bol. Ajouter éventuellement les épices et l'alcool selon votre goût. Relever au piment d'Espelette, ajouter lacuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

   

6. Repasser un coup au blender.

7. Verser enfin dans une petite terrine ou tout autre récipient de votre choix. Et réserver au frigo au moins 24h.

   

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L'article ci-dessus est le matériel de présentation et la méthode de Recette Comme du foie gras : Facile à Comprendre et Testé.

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