Recette Macarons saumon fromage frais aneth : Facile à Comprendre et Testé
Ingrédients:
- Pour les coques :
- 4 blancs d'ufs (130 g)
- 90 g sucre
- 150 g poudre d'amandes
- 210 g sucre glace
- 2 g colorant en poudre corail
- Pour la garniture
- 6 tranches de saumon fum
- 1 citron jaune
- 3 branches d'aneth
- 150 g Fromage la crme nature Elle & Vire
Préparation:
Pour les coques : prchauffer le four 160 degr. Tamiser les poudres sches (sucre glace et poudre d'amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moiti du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre nouveau 2 min. Ajouter la fin le colorant en poudre.
Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d'amande et macaronnez ensuite la prparation tamise avec la meringue.
A l'aide d'une poche douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croter 15 minutes temprature ambiante puis faites les cuires 12 15 min dans un four 160 degr thermostat 5 -6
Pour la garniture : peler le citron vif pour rcuprer les segments et les couper grossirement. Couper le saumon en lanires.
Sur la moiti des coques de macaron, l'aide d'une poche douille raliser une corole de fromage la crme ciboulette elle & vire ou nature en fonction des gots. Disposer au centre un morceau de saumon fum, un suprme de citron et une peluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxime coque vide et servir bien frais.
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