Recette Aïoli de Légumes : Facile à Comprendre et Testé

Recette Aïoli de Légumes : Facile à Comprendre et Testé - Des recettes alimentaires spéciales seront le bon compagnon pour votre famille. Souvent, vous vous sentez confus en servant des collations à la maison. Maintenant, pour ceux d'entre vous qui ne savent toujours pas quelle nourriture servir, je vais présenter quelques recommandations de recettes de nourriture que vous pouvez servir. Le nom de la recette est Aïoli de Légumes. Vous lisez actuellement Recette Aïoli de Légumes : Facile à Comprendre et Testé. Cette recette est facile à préparer car elle a été testée par le Chef ou la Mère . Voici des alertes provenant de diverses sources.

Ingrédients:

1. 4 carottes
2. 4 pommes de terre
3. 1 patate douce
4. 1 panais
5. 250 g choux de Bruxelles
6. 1 botte petits poireaux
7. 1 bouquet garni
8. Sel
9. 5 grains de poivre
10. 1 oignon planté de 3 clou de girofles
11. pour l'aïoli
12. 2 gousses d'ail
13. 1 pincée de sel
14. 1/2 jus de citron
15. 250 cl d'huile d'olives
16. 1 jaune d’œuf

Préparation:

1. Épluchez et taillez en gros morceaux les légumes

2. Mettez les dans un grand fait-tout avec l'oignon, bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés. Couvrez d'eau froide.

3. Portez à ébullition, puis laissez cuire à frémissement pendant 45 minutes.

4. Épluchez l'ail et écrasez-le dans un mortier avec un pilon. Quand l'ail est réduit en pommade ajoutez le jaune d’œuf et un pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Commencez alors a verser l'huile d'olives en filet tout en mélangeant vigoureusement avec le pilon.

5. Quand vous aurez versé l'équivalent de 4 cuillères à soupe d'huile, ajoutez le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Puis continuez avec verser l'huile en filet tout en tournant jusqu'à obtention de la consistance désirée...

6. Servez les légumes bien chaud avec une louche de bouillon et accompagnés de l'aïoli.

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